Responsabilidades e atribuições
- Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os;
- Preparar refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos, conforme a necessidade;
- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;
- Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho.
- Executar a separação dos alimentos conforme o cardápio do dia, verificando aparência, qualidade e vencimento;
- Executar a lavagem e corte dos alimentos, conforme orientação;
- Preparar os alimentos de acordo com instruções da nutricionista, orientando os auxiliares para garantir o preparo de todas as refeições na qualidade desejada e no prazo;
- Estar atento as necessidades de reposição de alimentos de acordo com o cardápio estabelecido;
- Manter-se atento a organização e limpeza da cozinha.
Requisitos e qualificações
**Formação acadêmica mínima**: ensino médio completo.
**Faixa etária**:mínimo 18 anos.
**Experiência**:comprovada na função em cozinha industrial e com o preparo de volume de refeições. Experiência em forno combinado, fogão e pratos variados.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pergunta(s) de seleção:
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