Procuramos cozinheiros profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do cozinheiro engloba o preparo dos pratos, mas, também, gerenciamento, controle total (limpeza inclusa) das suas praças, ajuda na manutenção da organização do estoque, assim como a garantia, junto do resto da equipe, da qualidade dos pedidos e insumos preparados. O cozinheiro é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja sempre 100%! Requisitos • Ensino médio completo; • Desejável graduação ou cursos na área de Gastronomia e afins; • Bom conhecimento os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha; • Experiência comprovada e bom histórico em cozinhas de restaurante; • Familiaridade com as práticas do setor; • Capacidade de permanecer em pé por longos períodos; • Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança; • Boas habilidades organizacionais; • Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado Habilidades e Skills • Precisão e rapidez ao executar suas tarefas, assim como ao lidar com situações de emergência e ter pensamento ágil para a resolução de problemas; • Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo. • Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez • Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza; • Tomada de decisão : ser capaz de tomar decisões rápidas e embasadas, especialmente em situações de emergência ou sob pressão. • Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda; • Inteligência emocional : compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes; • Adaptabilidade : Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa. • Disposição: Ter vontade e disposição física para o serviço; • Gostar de preparar pratos culinários, assim como de estar na cozinha; • Ter iniciativa e ser proativo; • Saber trabalhar em equipe; • Ser uma pessoa paciente e confiável. Responsabilidades • Manipulação e preparo de insumos; • Produção de pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor; • Limpeza e organização das praças; • Reposição de produtos no começo e final do expediente; • Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade; • Garantir a qualidade dos produtos que saem da cozinha; • Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática; • Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos; • Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque; • Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança; • Garantir o andamento da própria praça; • Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto; • Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes; • Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.