O Nutricionista - Foco em Segurança Alimentar é responsável pelo treinamento, qualificação e auditoria dos restaurantes, trabalhando para que os colaboradores cumpram os processos internos, mesmo que este necessite utilizar conhecimento adquiridos em funções operacionais anteriores. Também é responsável por assegurar o cumprimento do padrão de marca operacional, garantindo que os procedimentos e condutas estejam alinhados à identidade, valores e diretrizes estabelecidas pela empresa. 1. Certifica o cumprimento dos processos de qualidade alimentar: Trabalha na certificação dos processos e elaboração de treinamentos relacionados a qualidade dos alimentos. - Confere e instrui sobre padrão de práticas de higiene pessoal; - Confere as práticas de cozinha; - Implementação de cuidados com contaminações e qualidade alimentar; - Conferência e avaliação de práticas de retenção; - Conferência e avaliação de equipamentos protegidos de contaminações; - Elaboração de capacitações referentes a qualidade alimentar; - Conferência da utilização de produtos aprovados; - Conferência da sistematização de eliminação de pragas; - Realiza a gestão dos sistemas e ferramentas de qualidade, integrados com os processos de treinamento, visando o desenvolvimento dos processos e qualidade na entrega dos produtos e serviços da empresa. 2. Trabalha para que o restaurante melhore seu desempenho em visitas de Excelência R.E.V.:Trabalha de modo a auditar o desempenho dos restaurantes. - Realiza auto avaliações de Excelência em Plantões de Gerentes Trainee e assistentes avaliando o padrão de marca Burger King em 4 itens: Serviço e Experiência ao Cliente, Pessoal e BK Universidade, Qualidade Alimentar e Limpeza e manutenção; - Realiza orientações e feedbacks sobre os pontos de oportunidade encontrados no restaurante; - Auxilia na conferência dos planos de ações enviados pelos Gerentes de negócio e Gerentes Assistentes; - Desenvolve ações conjuntas, com a liderança do setor de Qualidade e Pessoas e com as lideranças do restaurante, de modo a melhorar o desempenho de cada unidade. 3. Analisa, planeja e executa ações operacionais na certificação de novos talentos:Trabalha a efetivar, dentro da diretriz operacional, certificando colaboradores aptos a exercer novas funções na loja. - Planeja e elabora as provas teóricas dos processos seletivos internos; - Planeja, elabora e aplica as provas práticas dos processos seletivos internos; - Certifica as lideranças em treinamento; - Certifica os Instrutores e Supervisores em treinamento. 4. Desenvolve atividades de capacitação aos colaboradores:Elabora, desenvolve e avalia atividades relacionadas ao desenvolvimento profissional dos colaboradores. - Responsável por planejar e executar, as atividades de capacitação dos colaboradores; - Dá suporte, junto com as lideranças, a equipe de instrutores e supervisores em relação ao treinamento dos demais colaboradores; - Realiza a capacitação operacional de cargos de liderança; - Planeja e executa cursos com o objetivo de melhorar o desempenho das equipes; - Planeja novos cursos de acordo com a necessidade da empresa, sob a supervisão do líder do setor de Qualidade e Pessoas; - Planeja projetos de desenvolvimento junto com o Analista de DHO, sob a supervisão do líder do setor de Qualidade e Pessoas ; - Realiza integrações de novos colaboradores juntamente com o Analista de DHO; - Confere e acompanha os treinamentos periódicos dos colaboradores; - Confere o Caderno de treinamento de todos os colaboradores; - Confere a gestão dos treinamentos do BK Universidade; - Fornece suporte a operação das lojas; - Realiza reuniões de treinamento e orientações com instrutores, supervisores e cargos de lideranças, sob a supervisão do líder do setor de Qualidade e Pessoas. 5. Cumpre as Normas e Regulamentos: Cumpre as leis trabalhistas, bem como todas as políticas, procedimentos e código de ética da empresa. - Trabalha norteado pelos valores da empresa: Meritocracia, Foco no cliente, visão de dono, Alegria, ética e Simplicidade. - Cumpre pontualmente sua escala de trabalho. - Obtém o sigilo das informações do setor. - Toma a iniciativa de reportar imediatamente ao seu superior se identificar violações da legislação, normas, regulamentos e ética da empresa. - Agrega e estimula a troca de informações dentro da empresa buscando melhores resultados. - Busca se esforçar para ser produtivo com postura alinhada com a missão, visão e valores da organização. - Demonstra orgulho e empenho pelo que faz. - Zela pelos bens e pelo patrimônio da empresa, utilizando de forma racional e unicamente para desenvolver suas atividades.