Description Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. Estamos em busca de um(a) Nutricionista para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação. Responsibilities Implementar e fiscalizar o Manual de Boas Práticas e os POPs conforme a Anvisa e órgãos locais; Supervisionar a entrada de insumos, conferindo validades, temperaturas e integridade dos produtos; Realizar auditorias internas, controlar planilhas de temperatura (equipamentos e alimentos), coletar amostras diárias e monitorar a higiene da equipe e do ambiente; Capacitar a equipe de cozinha e limpeza sobre manipulação de alimentos, uso de EPIs, diluição de produtos químicos e prevenção de contaminação cruzada; Garantir que o padrão de serviço no café da manhã, restaurante, bar, room service e eventos seja mantido; Aprovar grandes contratos de fornecimento e monitorar a qualidade dos insumos recebidos pelo Almoxarifado. Prerequisites Ensino Superior completo em Nutrição; Registro ativo e regularizado no CRN (Conselho Regional de Nutrição); Atuação comprovada em UAN, preferencialmente em hotéis, resorts, hospitais ou cozinhas industriais de grande volume; Domínio técnico na implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF), POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados) e no sistema APPCC/HACCP; Conhecimento profundo das normas da ANVISA (como a RDC 216 e RDC 275) e legislações municipais/estaduais vigentes; Domínio do Pacote Office (principalmente Excel para controle de custos e desperdício) e sistemas de gestão de estoque. Experiences Contratação: CLT; Escala 6x1; Vale transporte; Vale refeição; Seguro de Vida em grupo; Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua EERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.