EXPERIÊNCIA
02 (dois) anos de experiência em atividades similares ao escopo dos serviços (cozinha industrial: rede hoteleira, indústrias, hospitais ou escolas) ou 01 (um) ano de experiência em atividades similares ao escopo dos serviços (cozinha industrial: rede hoteleira, indústrias, hospitais ou escolas) e pós‑graduação em área correlata (controle de qualidade e segurança de alimentos, tecnologia de alimentos ou alimentação coletiva).
REQUISITOS
Residir no estado do RJ ou ES
TREINAMENTOS
T-HUET (com certificado OPITO) e CBSP válidos.
Diferencial: Experiência Offshore, Certificação ISO 22000, Pós‑graduação em alimentação coletiva ou Vigilância Sanitária.
ATRIBUIÇÕES
Fiscalizar a prestação dos serviços de hotelaria marítima a bordo, visando o fiel cumprimento da especificação contratual.
Verificar e garantir o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados à prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas das empresas de hotelaria marítima.
Fiscalizar a gestão e execução das ações de controle higiênico‑sanitário dos alimentos, desde o recebimento na plataforma até sua oferta, inclusive a etapa de descarte de resíduos orgânicos ou relacionados.
Aplicar listas de verificações e cumprir os protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos pela Contratante.
Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes à prestação de serviços.
Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação de melhorias dos processos relacionados à prestação dos serviços, emitindo parecer técnico quando necessário ou solicitado.
Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos e preparações, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente.
Sobre a Capco
Na Capco promovemos uma cultura inclusiva. Valorizamos a diversidade em todas as suas expressões.
Pensamos, em conjunto, sempre em ações diversas de inclusão e de responsabilidade social através de comitês internos geridos pela nossa comunidade interna, como os grupos de Mulheres, Pessoas com Deficiência, Pessoas Negras, LGBTQIAPN+, Parentalidade, Gerações, entre outros.
Nossas oportunidades são trabalhadas para todos(as)!!!
Próximos Passos
Caso tenha interesse em desenvolver sua carreira conosco, convidamos você a se candidatar e aguardar o contato de um de nossos recrutadores.
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