Responsabilidades e atribuições
Gestão Operacional e Administrativa: Planejar, coordenar e supervisionar as rotinas do salão, cozinha e churrasqueira, além de compras e finanças.
Padrões de Qualidade: Assegurar cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e excelência no atendimento.
Gestão de Equipe: Supervisionar e desenvolver colaboradores (garçons, cozinheiros, auxiliares etc.), definindo escalas, treinamentos e avaliações.
Atendimento e Clientes: Acompanhar fluxo, reservas, tempo de espera e feedbacks, garantindo agilidade e satisfação.
Controle e Eficiência: Gerir custos, estoques, insumos e desperdícios, visando lucratividade.
Indicadores e Resultados: Monitorar desempenho (ticket médio, margem, ocupação, satisfação) e propor ações de melhoria.
Suporte Estratégico: Apoiar campanhas, promoções e organização de reservas, além de outras demandas da direção.
Requisitos e qualificações
Experiências e qualificações:
Graduação em Processos Gerenciais;
Experiência em gestão de operações de restaurante;
Conhecimento em rotinas administrativas, financeiras e de compras;
Habilidade em liderança e gestão de equipes operacionais;
Conhecimento em boas práticas de segurança alimentar e atendimento ao cliente.
Disponibilidade para trabalho em horários flexíveis (incluindo finais de semana).
Competências Comportamentais:
Liderança e influência positiva – capacidade de engajar e direcionar a equipe.
Tomada de decisão – agir com assertividade em situações de pressão.
Orientação para resultados – foco em metas de desempenho e lucratividade.
Comunicação eficaz – clareza e empatia no relacionamento com equipe e clientes.
Organização e controle – gestão eficiente de processos e recursos.
Benefícios
40% Cargo de confiança
Premiação