Um(a) cozinheiro(a) hospitalar desempenha um papel crucial na preparação de refeições nutritivas e seguras para pacientes em diversas condições de saúde.
Suas responsabilidades abrangem desde o planejamento do cardápio em conjunto com os nutricionistas, até a garantia da higiene e segurança alimentar.Preparo de refeições: Cozinhar pratos saborosos e nutritivos, seguindo receitas e dietas específicas para atender às necessidades dos pacientes.Planejamento de cardápio: Elaborar cardápios balanceados e variados, considerando as restrições alimentares, alergias e preferências dos pacientes, em colaboração com nutricionistas.Higiene e segurança: Garantir a limpeza e organização da cozinha, manipulando os alimentos de forma segura e cumprir as normas de higiene para prevenir contaminações.Manipulação de alimentos: Temperar e preparar os alimentos de acordo com as boas práticas de manipulação.Montagem de pratos: Embalar e etiquetar as refeições, garantindo que cada paciente receba o prato correto de acordo com sua dieta.Habilidades e requisitos:Habilidade culinária: Dominar técnicas de cocção, preparo de alimentos e montagem de pratos.Higiene e segurança alimentar: Conhecer e aplicar as normas de higiene e segurança na manipulação de alimentos.Organização: Manter a cozinha limpa e organizada, gerenciando o estoque de alimentos de forma eficiente.Atenção aos detalhes: Seguir receitas e dietas com precisão, garantindo que os pacientes recebam as refeições adequadas às suas necessidades.Comunicação: Interagir de forma clara e cordial com colegas e outros profissionais da equipe.Salário: $1990,65Vale transporteVale alimentaçãoRefeição no localConvenio médico após 180 diasEscala: a definirHorário: a definirLocal de trabalho: Piracicaba, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: Operacional