Responsabilidades
* Planejar, organizar, administrar e avaliar unidades de alimentação e nutrição.
* Estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos.
* Qualificar sua equipe de trabalho e prestar assistência de nutrição comensal a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos).
* Efetuar controle higiênico-sanitário.
* Participar de programas de educação nutricional.
* Atuar em conformidade ao Manual de Boas Práticas.
* Organizar o local de trabalho. Em unidades com 501 a 1100 refeições por dia e possuindo até 25 funcionários.
* Participar da limpeza e escala de higienização da unidade.
* Participar de montagem de marmita e reposição de rampa.
* Participar de outras funções que envolvam a realização do objeto fim de uma cozinha industrial, desde que não exija maior conhecimento ou capacidade técnica do que é para o cargo contratado.
#J-18808-Ljbffr