Cozinheiro | Bistrô Baboo – Banana Bamboo Ecolodge
O Banana Bamboo Ecolodge está em busca de um Cozinheiro para integrar a equipe do nosso Bistrô Baboo, um restaurante que valoriza ingredientes naturais, produtos da nossa própria agrofloresta e uma gastronomia criativa, fresca e cheia de propósito. Se você é uma pessoa dedicada, caprichosa e apaixonada por cozinha, essa vaga é para você
Informações da Vaga
Horário: 14h00 às 22h20
Escala: 6x1
Faixa Salarial: R$ 2.360,00 + R$ 308,50 de cesta básica
Benefícios: Vale-refeição + pagamento de horas extras
Atividades e Responsabilidades
* Executar o pré-preparo, preparo e montagem dos pratos do cardápio, seguindo as fichas técnicas e padrões do Bistrô Baboo
* Trabalhar com ingredientes frescos, muitos deles produzidos na agrofloresta do Ecolodge
* Manter a organização e limpeza da cozinha durante todo o turno, seguindo normas de higiene e segurança alimentar
* Realizar o controle de validade, armazenamento e conservação dos alimentos
* Colaborar na criação e melhoria de pratos, sugerindo combinações e ajustes quando necessário
* Apoiar no recebimento e conferência de mercadorias, garantindo qualidade e integridade dos produtos
* Zelar pelo uso correto de equipamentos e utensílios da cozinha
* Manter comunicação constante com o garçom e equipe de salão para garantir o fluxo perfeito do serviço
* Atuar de forma sustentável, utilizando recursos de forma consciente conforme os princípios do Ecolodge
* Auxiliar no controle de desperdício e no monitoramento do CMV da cozinha
* Seguir e reforçar as diretrizes internas de boas práticas, segurança e padronização da operação
Perfil Ideal
* Experiência comprovada como cozinheiro, auxiliar de cozinha avançado ou função similar
* Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar
* Agilidade, organização e atenção aos detalhes
* Criatividade e interesse por gastronomia natural, ingredientes frescos e processos de produção artesanal
* Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade mesmo em horários de pico
* Espírito colaborativo e boa comunicação com a equipe
* Vivência em cozinha de hotéis, pousadas ou restaurantes de alto padrão será um diferencial
* Interesse em aprender sobre ingredientes locais, PANCs, agrofloresta e processos naturais de produção
Por que fazer parte da nossa equipe?
No Banana Bamboo, a cozinha é um espaço vivo, criativo e conectado à natureza. Trabalhar aqui significa cozinhar com propósito, fazer parte de uma equipe unida e entregar experiências gastronômicas que transformam o dia dos nossos hóspedes.
Interessados devem enviar o currículo para [inserir e-mail/contato] com o nome da vaga no assunto.
Se quiser, posso criar também as versões para Cozinheiro Líder, Auxiliar de Cozinha, Ajudante Geral de Cozinha, Padeiro, Confeiteiro e mais. Quer que eu gere alguma outra?
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.360,00 - R$2.600,00 por mês
Benefícios:
* Cesta básica
* Participação nos lucros
* Vale-transporte