Principais responsabilidades:Atuar como Responsável Técnica (RT) da unidade junto ao CRN e demais órgãos fiscalizadores;Supervisionar todas as etapas do processo de produção de refeições (do recebimento à distribuição);Elaborar, revisar e garantir a execução dos POPs e boas práticas de manipulação de alimentos;Acompanhar a produção, distribuição e aceitação das refeições;Realizar o controle de qualidade dos alimentos e das condições higiênico-sanitárias da unidade;Conduzir treinamentos periódicos da equipe operacional;Elaborar e acompanhar cardápios balanceados, respeitando o perfil do público atendido e o contrato com o cliente;Controlar custos, estoques e desperdícios, em conjunto com a equipe da cozinha;Realizar relatórios técnicos, registros e acompanhar auditorias internas e externas;Garantir a conformidade com legislações da Vigilância Sanitária, ANVISA e CRN;Manter relacionamento direto com o cliente contratante, garantindo a satisfação e cumprimento do contrato.Requisitos:Ensino Superior completo em Nutrição;Registro ativo e regular no CRN;Experiência comprovada em alimentação coletiva e gestão de UANs;Conhecimento em legislação sanitária (RDCs, Portarias, etc.) e gestão de qualidade;Boa comunicação, liderança e proatividade;Disponibilidade para atuar in loco na unidade.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 por mêsBenefícios:Auxílio-moradiaVale-alimentaçãoVale-refeição