Resumo
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Noturno
VAGA: GERENTE DE RESTAURANTE / BAR
Segmento: Alimentação & Bebidas (A&B)
Local: Zona Sul do Rio de Janeiro
Missão da posição
Garantir que todos os pontos da operação que impactam a experiência do cliente estejam executados com alto padrão de qualidade, eficiência e consistência.
Principais atribuições
* Gestão e desenvolvimento das equipes de salão, bar, cozinha, hostess, cumins e ASG
* Acompanhamento de desempenho, feedbacks e avaliação de profissionais em período de experiência
* Organização de escalas, banco de horas e planejamento de férias
* Garantir o uso correto de uniformes e acessórios de trabalho
* Execução das rotinas administrativas (contagens, distribuição de comissão, controles e escalas)
* Solicitação de compras via sistema interno
* Condução de reuniões diárias de abertura de turno
* Garantir abertura, operação e fechamento do restaurante conforme padrões estabelecidos
* Execução de checklists operacionais
* Interação ativa com clientes, garantindo correções imediatas quando necessário
* Responsável por contratações, desligamentos e desenvolvimento de talentos, com apoio do RH
Requisitos
* Ensino médio completo (graduação em andamento será diferencial)
* Experiência prévia como gerente ou líder no segmento de restaurantes e bares
* Conhecimento em sistemas de PDV
* Conhecimento básico do Pacote Office
Perfil comportamental
* Proatividade e senso de urgência
* Boa comunicação e habilidade de relacionamento
* Capacidade de negociação
* Perfil analítico, com senso de dono
* Orientação para resultados
Escala e horário
* Escala 6x1, com folga fixa na segunda-feira
* Flexibilidade para atuar em turnos alternados
Remuneração
* Salário: R$ 4.300,00 (CLT)
* Comissão: R$ 600,00
#J-18808-Ljbffr