Assegurar a execução técnica do programa Sesc Mesa Brasil em Porto Velho, atuando como o garantidor da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). O profissional é o responsável por viabilizar a ponte entre o excesso e a necessidade, aplicando critérios técnico-científicos para transformar o potencial desperdício em alimento seguro e de qualidade para as instituições sociais atendidas. Bem como Implementar e monitorar o Manual de Boas Práticas e os POPs (Procedimentos Operacionais Padronizados), assegurando o rigor na higienização de veículos, caixas e superfícies, além de treinar a equipe operacional no manejo adequado. Prestar assistência técnica, administrativa e nutricional, auxiliando na condução das atividades e ações vinculadas a programas de segurança alimentar e apoio social; Emitir pareceres técnicos e laudos, por meio de análises quantitativas e qualitativas, a respeito do desempenho de programas de segurança alimentar; Descrever minunciosamente os produtos a serem comprados com antecedência de 6 meses, fazendo o encaminhamento para o setor responsável à abertura do processo para que seja garantido que todos os produtos estejam disponíveis; Supervisionar as condições de higiene em geral e conservação dos equipamentos e locais de trabalho; Promover palestras para a clientela sobre educação alimentar e a qualidade nutritiva dos alimentos.