Pagamento: R$2.895,56 por mês
Responsabilidades:
1. Garantir o cumprimento das metas da unidade (orçamento, qualidade e gestão de pessoas).
2. Atuar em conjunto com a Gerência na gestão de custos e cumprimento de prazos.
3. Gerenciar o contrato da unidade, assegurando a satisfação e fidelização do cliente.
4. Analisar e implementar ações voltadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação.
5. Planejar e solicitar compras de produtos/serviços conforme cardápios e volume de refeições.
6. Garantir a qualidade dos alimentos recebidos e adotar medidas em caso de não conformidades.
7. Planejar e monitorar o estoque, assegurando níveis adequados e organização.
8. Acompanhar todo o fluxo de produção, do preparo à distribuição.
9. Monitorar a higienização de ambientes, utensílios e equipamentos, além da manutenção preventiva.
10. Acompanhar a aceitação das refeições, controlando indicadores (sobra limpa, resto ingestão etc.).
11. Coordenar e orientar a equipe, promovendo capacitação, motivação e produtividade.
12. Controlar e informar dados administrativos (folha de ponto, faltas, atrasos, atestados).
13. Participar de reuniões com o cliente, atendendo às demandas contratuais.
14. Aprovar cardápios conforme planejamento e custo.
15. Implementar ações de melhoria contínua (custo, CMV, cardápio).
16. Formar e desenvolver a equipe de forma estratégica.
Requisitos:
1. Graduação em Nutrição com CRN ativo.
2. Experiência em gestão de produção de alimentos, qualidade alimentar e liderança de equipes.
3. Conhecimento em gestão de estoques, custos e indicadores.
4. Experiência no atendimento ao cliente e foco em satisfação/fidelização.
5. Conhecimento do sistema Tecfood.
Horário de Trabalho:
Segunda a sexta-feira
07:00 às 16:48
Competências desejadas:
1. Organização e atenção aos detalhes.
2. Boa comunicação e trabalho em equipe.
3. Liderança e gestão de pessoas.
4. Capacidade de análise e resolução de problemas.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:
1. Assistência médica
2. Assistência odontológica
3. Convênios e descontos comerciais
4. Seguro de vida
5. Vale-alimentação
6. Vale-transporte
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
2895
Cargo:
Outros
Empresa:
Elasa
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas.
Ramo:
Serviços
(EF)