A carreira de nutricionista se destaca pela importância de desenvolver habilidades práticas em rotinas de pedidos, recebimento e armazenamento de alimentos, garantindo a segurança alimentar e satisfação dos clientes. A jornada profissional começa com a montagem dos buffets de almoço e cafés, onde o nutricionista acompanha a distribuição das tarefas entre os colaboradores.
Responsabilidades e atribuições
* Acompanhe as atividades de degustação dos alimentos preparados, avalie a qualidade e apresentação, e solicite correções quando necessárias.
* Mantenha as rotinas de higienização de mãos, alimentos, utensílios e materiais atualizadas, coletando amostras para análises microbiológicas e bacteriológicas.
* Realize treinamentos à equipe, visando atender aos padrões de qualidade e segurança.
O nutricionista também deve requisitos como curso técnico em nutrição, diploma em mãos; carteirinha do conselho e certidão de regularidade; experiência na função.