ABourbonGastronomiaestábuscandoum(a)Coordenador(a)deAlimentos&Bebidas,paracomporotimedoHotelBourbonConvention Joinville.Venhafazerpartedaequipequeprezapelaexcelênciaembem servir,oferecendocardápiosdasmaisconceituadascozinhasmundiais.
ATIVIDADES :
Coordenar boas práticas do departamento de alimentos e bebidas, supervisionando o atendimento da equipe e o pessoal e posturados colaboradores, e participar da elaboração de cardápios através das sugestões dos clientes e análise da popularidade e produtividade;
Participar de reuniões frequentes como Nutricionista, verificar as necessidades da área e eventuais melhorias.
Garantir padrão de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e Rede Bourbon, orientando os colaboradores e em suas atividades, dando suporte direto para a equipe de Nutrição e acompanhamentos das auditorias externas e internas das normas de conformidades de Segurança Alimentar;
Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade da sua área, reduzir seus custos e otimizar o máximo os recursos sob sua responsabilidade;
Apoiar nas auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou Superior Imediato, garantindo que as operações de A&Bestejamem em conformidade com normas legais e internas;
Identificar e propostas que valorizem a marca interna/externamente;
Garantir cumprimento das normas internas, códigos de conduta, legislação e premissas éticas em não relacionamento com os clientes;
REQUISITOS :
Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;
Curso Técnico em Nutrição; Superior em Gastronomia, Administração ou área afins;
Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente;
BENEFÍCIOS :
Refeição no local;
Prêmio Assiduidade;
Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Convênio Farmácia;
CUIDADOS QUE SO ABOURBON TEM COM VOCÊ :
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Wellhub (Descontos em academias);
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
30% de desconto em restaurantes da rede Bourbon (exceto franquias);
Mimo de Aniversário;
CASTA DE NATAL.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).
LOCAL DE TRABALHO:
Local de trabalho : Joinville, SC
Regime de contratação de tipo : Efetivo – CLT
Jornada : Período Integral
Nível hierárquico : Coordenador
#J-18808-Ljbffr