A BENV Alimentos está em busca de um Cozinheiro Líder para integrar nossa equipe de produção de refeições corporativas. Este profissional será responsável por coordenar a equipe de cozinha, garantir a execução correta das receitas, manter os padrões de qualidade e higiene, além de assegurar a produtividade no preparo das refeições.
Responsabilidades
Coordenar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições.
• Executar e acompanhar fichas técnicas, garantindo padronização dos pratos.
• Controlar o tempo de preparo e assegurar a agilidade na produção.
• Conferir a qualidade dos insumos e auxiliar no controle de estoque.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, cumprindo normas de higiene e segurança alimentar.
• Treinar e desenvolver auxiliares e ajudantes de cozinha.
• Apoiar na montagem e expedição das refeições, garantindo pontualidade nas entregas.
Qualificações
Experiência anterior como cozinheiro líder, subchefe ou posição similar.
• Conhecimento em gestão de equipe de cozinha.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Comprometimento com qualidade e segurança alimentar.
• Disponibilidade para atuar em ambiente de produção de grande volume (refeições corporativas).
Diferenciais:
• Experiência em cozinhas industriais ou produção de marmitas.
• Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.