* Desempenha um papel de apoio fundamental na preparação de alimentos e na manutenção da limpeza e organização da cozinha, auxiliando o cozinheiro em todas as etapas do processo. As suas responsabilidades incluem o pré-preparo de ingredientes (descascar, cortar, lavar), a execução de tarefas básicas de culinária sob supervisão, a organização e higienização do ambiente e equipamentos, o controle de estoque, a montagem de pratos, e a garantia de que as normas de segurança alimentar sejam seguidas.
* Pré-preparo de Alimentos: Lavar, descascar, cortar e picar ingredientes para que estejam prontos para uso nas receitas;
* Organização do Ambiente: Manter a cozinha limpa, organizada e higienizada, incluindo utensílios, equipamentos e áreas de trabalho
* Auxílio na Cozinha: Apoiar o cozinheiro nas técnicas culinárias básicas e na montagem dos pratos, seguindo as instruções e o menu;
* Controle de Estoque diário: Verificar o estoque de ingredientes e suprimentos, identificar a necessidade de reposição e zelar pela boa conservação dos alimentos
* Segurança e Higiene: Garantir que todas as normas de segurança e higiene alimentar sejam cumpridas, como a correta manipulação de alimentos e a aferição de temperaturas.
* Limpeza Geral: Realizar a limpeza de pisos, equipamentos, armários e outras áreas da cozinha para manter um ambiente seguro e limpo.
* Higiene e Organização: Manter um alto padrão de higiene e um bom senso de organização.