Área: Produção / Cozinha Industrial
Setor: Alimentos Congelados
Vínculo Hierárquico: Reporta-se ao Líder de Produção
Missão do Cargo
Preparar e cozinhar alimentos de acordo com padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade da fábrica, garantindo produtos finais dentro das especificações estabelecidas.
Responsabilidades
* Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos conforme fichas técnicas e ordens de produção.
* Operar equipamentos de cocção industrial (fornos, fogões, caldeiras, panelas basculantes, etc.) seguindo normas de segurança.
* Pesar, medir e porcionar ingredientes conforme padrões da empresa.
* Zelar pela qualidade sensorial e nutricional dos alimentos.
* Seguir rigorosamente normas de higiene, boas práticas de manipulação (BPF) e padrões da vigilância sanitária.
* Controlar tempos e temperaturas de cocção e resfriamento para garantir segurança alimentar.
* Preencher registros de produção, controles de qualidade e checklists de segurança.
* Apoiar no treinamento de auxiliares de cozinha e ajudantes de produção.
* Manter o ambiente limpo, organizado e com os utensílios adequados ao trabalho.
Requisitos Técnicos
* Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio).
* Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (desejável).
* Experiência anterior em cozinha industrial, refeitórios ou fábricas de alimentos.
* Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.518,00 - R$2.500,00 por mês
Benefícios:
* Assistência odontológica
* Convênios e descontos comerciais
* Vale-alimentação
* Vale-transporte