Overview
Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
Responsabilidades
* Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
* Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
* Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
* Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
* Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
* Controlar o número de refeições servidas.
* Controlar a planilha de custos diariamente.
* Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
* Garantir a segurança alimentar do departamento.
* Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
Requisitos e qualificações
* Experiência na função
Informações adicionais
* Convênio Médico
* Convênio Odontológico
* Seguro de Vida
* Vale Transporte
* Vale Alimentação ou Vale Refeição
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