Vaga: Gerente de Operações & Restaurante
Descrição do Cargo: ATENÇÃO DISPONIBILIDAQDE DE HORARIO
O Gerente de Restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes. Esse profissional desempenhará um papel crucial na implementação de estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e otimizar os processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e saúde.
Principais Responsabilidades: ATENÇÃO PERFIL ( HAND ON ) MÃO NA MASSA
- Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
- Acompanhamento de melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.
- Garantir a de atendimento ao cliente.
- Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.
- Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.
- Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
- Controlar o estoque de alimentos e bebidas, fazendo a acompanhamento conforme necessário e evitando desperdícios.
- Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, bem como das políticas internas do restaurante.
- Resolver problemas e conflitos que possam surgir, seja com clientes ou com a equipe, de maneira eficaz e profissional.
- Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.
- Garantir que o ambiente de trabalho seja seguro e que todos os colaboradores cumpram as normas de segurança e higiene.
Requisitos:
- Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em cargos de liderança.
- Habilidade para lidar com equipes e motivar os colaboradores.
- Conhecimento sobre controle financeiro e de estoque.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e de resolver problemas rapidamente.
- Excelente comunicação e habilidades interpessoais.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Ensino superior completo ou cursando (preferencialmente em áreas como Administração, Gastronomia ou áreas afins).
Desejável conhecimento em ferramentas de gestão (software de PDV, controle de estoque, entre outros).
Benefícios:
Salário competitivo.
Vale alimentação/refeição.
Vale transporte.
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
REF. LOCAL - TRANSPORTE