Descrição das atividades:
Elaborar, sob supervisão, dietas hospitalares de acordo com as restrições alimentares dos clientes-saúde,Realizar triagem nutricional, identificando os clientes saúde em risco nutricional. Apoiar na avaliação os clientes saúde com risco nutricional moderado ou grave. Acompanhar o nível de aceitação da dieta ofertada. Prestar assistência nutricional em conformidade ao Manual de Terapia Nutricional