Para isso, o profissional elabora planos alimentares personalizados, avalia o estado nutricional dos pacientes, orienta sobre boas práticas de alimentação e pode atuar na prevenção e tratamento de doenças, bem como na gestão de unidades de alimentação e na indústria de alimentos.
Nutricionista abrange as responsabilidades,
Como avaliação nutricional e elaboração de planos alimentares, a gestão de equipes e o cumprimento de normas de segurança alimentar. Também se estende à orientação de pacientes ou colaboradores, supervisão de processos de manipulação de alimentos e garantia da qualidade, exigindo formação superior em Nutrição e registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Responsabilidades Essenciais
Assistência Nutricional:
Avaliar o estado nutricional de indivíduos, realizar acompanhamento e oferecer orientação sobre práticas alimentares saudáveis.
Elaboração de Planos Alimentares:
Desenvolver cardápios e planos de refeição personalizados, considerando necessidades específicas dos pacientes ou colaboradores.
Gestão de Segurança Alimentar:
Implementar e atualizar manuais de boas práticas, supervisionar o recebimento e armazenamento de alimentos e garantir o cumprimento das normas sanitárias.
Controle de Qualidade:
Realizar o monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos, supervisionar a manipulação e distribuição de gêneros alimentícios para garantir a qualidade.
Gestão de Equipes:
Coordenar e treinar a equipe de cozinha, orientar sobre a execução dos cardápios e atribuir tarefas, além de gerenciar a escala e férias dos colaboradores.
Requisitos Comuns
Formação Superior: Bacharelado em Nutrição.
Registro Profissional: Inscrição ativa no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Conhecimentos: Legislação sanitária, Boas Práticas de Segurança de Alimentos e técnicas de padronização.
Habilidades: Foco, atenção a detalhes, visão sistêmica e boa comunicação para orientação e gestão de pessoas.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.700,00 - R$4.465,00 por mês
Benefícios:
* Cesta básica
* Vale-transporte
Experiência:
* Nutrição (Obrigatório)