Principais responsabilidades Gerenciar a operação geral do restaurante (salão, cozinha, delivery eeventos). Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurançaalimentar e atendimento. Planejar e acompanhar metas de faturamento, CMV, despesasoperacionais e rentabilidade. Liderar, desenvolver e avaliar a equipe de líderes e colaboradores. Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, custos,produtividade, satisfação do cliente). Atuar na resolução de conflitos com clientes, equipe e fornecedores. Garantir o cumprimento de normas trabalhistas, políticas internas elegislação vigente. Atuar em conjunto com áreas administrativas (financeiro, RH, comprase marketing). Perfil desejado Liderança humanizada, visão sistêmica e foco em resultados. Capacidade analítica e tomada de decisão. Excelente comunicação e postura profissional. Experiência em gestão de restaurantes ou operações gastronômicas. LI-Onsite