COORDENADOR DE CONTRATO Quer se candidatar a esta vaga? Descrição da Vaga • Representação Legal: Responder pela empresa perante o cliente, Vigilância Sanitária e, em casos trabalhistas, representar a contratada com poderes para decidir. • Gestão Diária da Unidade: Supervisionar a produção, qualidade da comida, higiene, conservação dos equipamentos e o atendimento na linha de distribuição. • Gestão de Pessoal: Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, garçons), controlar jornada de trabalho e garantir o uso de EPIs. • Atendimento ao Cliente (Ponta): Receber feedback dos usuários (clientes finais) e clientes (gestores da contratante) no restaurante, agindo rápido para corrigir falhas. • Controle de Qualidade/SAN: Garantir a aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e monitorar temperaturas de equipamentos e alimentos. Requisitos Indispensáveis Experiência comprovada em gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) ou restaurante coletivo. Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas da Vigilância Sanitária. Experiência em gestão de equipes (cozinheiros, auxiliares, garçons e demais colaboradores). Vivência com controle de qualidade dos alimentos, incluindo monitoramento de temperaturas e higiene alimentar. Experiência com controle de produção e distribuição de refeições. Habilidade para atendimento ao cliente e gestão de demandas do contrato. Conhecimento em controle de estoque, insumos e redução de desperdícios. Disponibilidade para atuação presencial na unidade. Regime de Contratação CLT PCD Ambos Benefícios Vale transporte Assiduidade Local do Trabalho Viçosa - MG Horário de Trabalho 08:00 as 17:48 - 220h mensais Quer se candidatar a esta vaga?