Responsável por garantir a qualidade da comida e manter um ambiente limpo e organizado na cozinha. É importante executar monitoramentos da qualidade, orientar e corrigir os colaboradores.
Funções principais:
* Executar e orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas.
* Decorar preparações e zelar pela boa apresentação do produto final.
* Acompanhar distribuição de refeições e manter contato com os usuários do restaurante.
Competências e habilidades:
* Organizar produção e distribuir tarefas à equipe.
* Degustar produto e apresentá-lo ao aprovador.
* Treinar e conscientizar equipe sobre segurança, organização e limpeza.