O Cozinheiro Pleno deve ser responsável pela execução completa e de alta qualidade de pratos, seguindo rigorosamente as receitas e normas de higiene (BPM). Ele realiza o pré-preparo (mise en place), a cocção e a finalização, garantindo o padrão. Além da produção, ele frequentemente orienta auxiliares, ajuda na organização do setor e no controle de insumos, demonstrando autonomia e domínio técnico.Conhecimento em Ficha Técnica e Custo para padronização e controle financeiro; Capacidade de Liderança e Orientação de equipes; Habilidade em Manutenção de Equipamentos Básicos; Fluência em BPM e Segurança Alimentar para conformidade sanitária; e Gestão de Tempo e Trabalho sob Pressão para lidar com picos de demanda.