Sobre a vaga
O ALBIS busca um(a) Nutricionista para atuar na gestão da qualidade, segurança dos alimentos e padronização dos processos produtivos da empresa.
O profissional será responsável por garantir que os produtos mantenham o mesmo padrão de qualidade em todas as unidades, além de apoiar o desenvolvimento de novos produtos e a melhoria contínua da operação.
Principais atividades
* Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária;
* Elaborar e atualizar fichas técnicas e procedimentos operacionais;
* Realizar auditorias e treinamentos com as equipes de produção;
* Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício;
* Desenvolver informações nutricionais e documentação técnica dos produtos;
* Apoiar o desenvolvimento e padronização de novos produtos.
Requisitos
* Formação em Nutrição;
* Registro ativo no CRN;
* Experiência em restaurantes, cozinhas industriais ou indústria de alimentos;
* Conhecimento emBoas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária;
* Perfil organizado, analítico e com boa comunicação.
Diferenciais
* Experiência em redes de alimentação ou franquias;
* Conhecimento emcontrole de qualidade e desenvolvimento de produtos;
* Experiência comtreinamentos operacionais.
Objetivo do cargo
* Garantir a qualidade, segurança e padronização dos produtos e processos do ALBIS, assegurando uma experiência consistente para os clientes em todas as unidades da rede.