Overview
Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade.
Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento.
Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade.
Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Principais Atribuições
* Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
* Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes.
* Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos.
* Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário.
* Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos.
* Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos Obrigatórios
* Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.
* Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
* Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.
* Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais.
* Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe.
* Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão.
Benefícios
* Presença Premiada
* Plano de Saúde
* Plano Odontológico
* Convênio Educação
* Alimentação no Local
* Seguro de Vida
* Telemedicina
* Programa Vida Ativa
* Empréstimo Consignado
Jornada De Trabalho e Carga Horária
Horário: 12h às 20:20
Escala: 6x1
Lembrando: Aceitamos candidatos 50+ e PCD.
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