O cozinheiro industrial é responsável pelo preparo de grandes volumes de refeições em cozinhas industriais, garantindo qualidade, higiene e segurança alimentar.
Funções e Responsabilidades
O cozinheiro industrial atua em cozinhas de empresas, indústrias, instituições educacionais e restaurantes de grande porte, preparando refeições em larga escala. Suas atividades incluem: pré-preparo e preparo de alimentos, cocção em fogões e fornos industriais, controle de qualidade, padronização de porções, higienização de utensílios e equipamentos, e planejamento de cardápios conforme fichas técnicas e normas de segurança alimentar. Ele também pode supervisionar auxiliares de cozinha e garantir a produtividade da equipe.
Requisitos e Qualificação
experiência prévia em cozinhas industriais ou produção de refeições em grande escala. Cursos de qualificação profissional, competências em normas de qualidade, segurança dos alimentos, saúde e segurança do trabalho, e sustentabilidade
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
0
Cargo:
Cozinheiro
Empresa:
AFJ SOLUÇÕES LTDA
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(BG)