Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Belém, PARegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralA função de um gerente de restaurante é multifacetada, envolvendo a gestão de todo o processo operacional, desde a cozinha até o atendimento aos clientes, com o objetivo de garantir a qualidade, a eficiência e a lucratividade do estabelecimento.
O gerente é responsável por liderar a equipe, planejar o serviço, controlar custos, lidar com clientes e garantir o cumprimento de normas de segurança e higienetribuições específicas podem incluir:Planejar e coordenar turnos de trabalho.Recomendar formas de atingir um público maior, como descontos e anúncios nas mídias sociais.Treinar novos funcionários e aprimorar a prática de atendimento ao cliente.Resolver problemas e reclamações dos clientes.Lidar com fornecedores e negociar contratos.Manter a boa imagem do restaurante e promover a marca na comunidade.Criar relatórios detalhados de receitas e despesas.Implementar políticas e protocolos para manter a operação do restaurante.Lidar com a gestão de reservas, mesas e outros detalhes operacionais.Interagir com os clientes, cumprimentando-os e oferecendo conselhos sobre o menu.