Join to apply for the Cozinheiro (a) Marítimo role at DOF
Somos uma equipe de profissionais qualificados que, combinados com uma frota de embarcações de última geração e especialmente projetadas, prestamos serviços à indústria de Petróleo e Gás.
Nossos valores:
* Conduzimos nossos negócios com RESPEITO;
* Atuamos sempre com INTEGRIDADE;
* Confiamos no TRABALHO EM EQUIPE;
* Fornecemos EXCELÊNCIA em nossos negócios;
* Nada é mais importante do que a sua SEGURANÇA e a de seus colegas.
Tarefas incluem, mas não se limitam a:
* Preparar e servir os alimentos de forma segura e higiênica;
* Certificar-se de que a cozinha, refrigeradores, freezers, paióis e refeitórios estão sendo mantidos em condições adequadas de higiene;
* Supervisionar toda a equipe de câmara em relação à preparação de refeições e cardápios;
* Contabilizar o estoque, no mínimo 2 (duas) vezes por embarque, ou sempre que solicitado, fazendo a contagem de forma criteriosa e anotando as quantidades, passando ao comandante ou pessoa por ele designada para envio do pedido de rancho;
* Controlar a data de validade de todas as provisões sob sua responsabilidade;
* Seguir sempre os procedimentos de higiene pessoal, de utensílios, equipamentos, móveis e ambientais, de segurança alimentar, cuidados na manipulação e confecção dos alimentos, na manutenção dos mesmos dentro dos parâmetros de temperatura determinados pela legislação, resguardando a saúde dos clientes de doenças transmitidas por alimentos (DTA);
* Manter as instalações, equipamentos e utensílios em boas condições de operação e higiene;
* Preencher todos os controles necessários estabelecidos na RDC 216 e RDC 72 e demais legislações, e os determinados pela empresa;
* Manter os controles arquivados de forma organizada;
* Cumprir e fazer cumprir todas as ordens ou determinações recebidas dos superiores, relativas aos serviços de sua especialidade;
* Verificar se seu "Certificado de Saúde de Marítimo" está válido e garantir sua renovação antes do vencimento;
* Participar das atividades integradas;
* Seguir o cardápio determinado pelo Departamento de Catering, preparando alimentos com bom paladar, apresentação adequada e respeitando a variedade proposta;
* Manter condições de higiene, limpeza e organização na cozinha, refeitório e paiol de alimentos;
* Utilizar corretamente os insumos, evitando perdas e desperdícios;
* Trabalhar com cuidado e técnica, usando os EPI necessários e incentivando seu uso pelos colegas;
* Planejar atividades de acordo com procedimentos da função;
* Executar serviços de panificação nas embarcações quando necessário;
* Conferir itens de rancho recebidos, reportando divergências em até 48 horas ao comandante ou responsável;
* Confirmar pedidos e entregas com notas fiscais;
* Acompanhar a distribuição de alimentos durante as refeições;
* Na realização de churrasco externo, garantir higiene e segurança na manipulação e distribuição dos alimentos;
* Preparo e distribuição de alimentos são responsabilidade da equipe de câmara;
* Usar indumentária adequada e limpa;
* Comunicar suspeitas de problemas de saúde ou anomalias aos superiores;
* Auxiliar e orientar colegas de equipe;
* Se a embarcação possuir hotelaria terceirizada, trabalhar em parceria sob coordenação da contratada, com horários definidos conforme necessidade.
* Respeitar legislação vigente quanto a turnos diurnos ou noturnos;
* Não fornecer alimentos sem ordem do comandante;
* Executar suas tarefas pontualmente, seguindo os padrões da empresa.
* Nossas oportunidades também são para PCDs (Pessoas com Deficiência). Se você se encaixa nos requisitos, candidate-se e atualize seu currículo com o número do CID.
A diversidade amplia nosso acesso aos melhores talentos, pois não há limites para quem tem paixão pelo que faz
#VempraDOF
Requisitos
* Formação de Aquaviários Marítimos, desejável como Cozinheiro certificada por entidades oficiais como SENAC, SENAI, CIR, TBS-I, EBCP;
* Certificados de treinamento em Boas Práticas e Segurança Alimentar;
* Experiência na função e em unidades de apoio marítimo.
Benefícios
* Vale Alimentação;
* Plano de Saúde;
* Plano Odontológico;
* Seguro de Vida;
* Gympass;
* Plano de Previdência Privada;
* Ambiente descontraído e motivador;
* Respeito à Diversidade.
Nível de senioridade
* Entry level
Tipo de contratação
* Full-time
Área de atuação
* Management and Manufacturing
* IT Services and IT Consulting
#J-18808-Ljbffr