Procura-se profissional na região de Braço Norte ou demais regioes que tenha interesse em mudança ( apartamento disponibilizado pela empresa)
Necessário ter carro próprio para deslocamento até o a Unidade de Alimentação.
Estamos em busca de uma Nutricionista experiente para planejar, organizar, dirigir e avaliar os serviços de alimentação da nossa UAN. O profissional será responsável por garantir a alta qualidade, segurança alimentar (boas práticas) e a eficiência operacional da produção de refeições, além de liderar a equipe de cozinha e garantir a satisfação dos clientes.
Principais Responsabilidades (Atribuições)
* Gestão de Produção: Supervisionar todas as etapas de pré-preparo, preparo, cocção e distribuição de refeições, garantindo o cumprimento do cardápio.
* Controle de Qualidade: Implantar e monitorar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e o Manual de Boas Práticas, de acordo com a ANVISA.
* Gestão de Equipe: Treinar, desenvolver e supervisionar os colaboradores da cozinha (cozinheiros, auxiliares, copeiras), elaborando escalas de trabalho.
* Administrativo/Financeiro: Elaborar pedidos, realizar compras de insumos, controlar o estoque (perecíveis e não perecíveis) e monitorar o custo das refeições (CMV).
* Atendimento ao Cliente: Manter contato com clientes e prepostos, realizando avaliações de aceitabilidade e educação alimentar.
Requisitos
* Ensino Superior completo em Nutrição.
* CRN ativo.
* Experiência sólida na gestão de UAN (cozinhas industriais, restaurantes empresariais ou hospitalares).
* Conhecimento técnico em segurança dos alimentos (Boas Práticas/HACCP).
* Perfil de liderança, organização e boa comunicação.
Diferenciais
* Pós-graduação em Gestão de UAN, Gestão de pessoas ou áreas afins.
* Experiência com sistemas de gestão de cozinhas.
Benefícios
* Salário compatível com o mercado.
* Moradia fornecida pela empresa
* Km rodado
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$5.000,00 por mês
Benefícios:
* Auxílio-combustível
* Auxílio-moradia
* Cesta básica
* Vale-refeição
Escolaridade:
* Ensino Superior completo (Preferencial)