Estamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um impacto positivo nas pessoas e regiões. Nossa missão é multiplicar Felicidade, cuidando de pessoas, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos. Aqui, acreditamos que superar desafios com otimismo é essencial para o crescimento. Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o protagonismo em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional. Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts. Venha Multiplicar felicidade com a gente! Responsabilidades e atribuições: - Descrição da vaga: Estamos em busca de um(a) Nutricionista comprometido(a), proativo(a) e com sólido conhecimento técnico para atuar em nosso Resort, garantindo a excelência dos serviços de alimentação oferecidos aos hóspedes e colaboradores. Este profissional será responsável pelo planejamento, supervisão e controle das atividades relacionadas à produção de alimentos, assegurando a qualidade nutricional das refeições, a segurança alimentar e o cumprimento das normas sanitárias vigentes. Principais atividades: - Colaborar na produção do cardápios, garantindo variedade, qualidade nutricional, apresentação e adequação ao perfil dos hóspedes; - Planejar e acompanhar a produção das refeições, assegurando o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões estabelecidos pela empresa; - Supervisionar as operações das cozinhas, restaurantes, bares e refeitórios, garantindo a correta execução dos processos e a excelência no atendimento; - Monitorar e garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e das legislações sanitárias aplicáveis; - Realizar inspeções periódicas de higiene, armazenamento, conservação e manipulação dos alimentos; - Gerenciar indicadores de qualidade, segurança alimentar, custos, desperdícios e satisfação dos hóspedes; - Controlar estoques de gêneros alimentícios, acompanhando validade, armazenamento, consumo e necessidades de reposição; - Participar do planejamento de compras e da avaliação de fornecedores, visando garantir a qualidade dos insumos adquiridos; - Prestar atendimento e orientação nutricional a hóspedes com restrições alimentares, alergias, intolerâncias ou necessidades dietéticas específicas; - Capacitar e orientar as equipes operacionais sobre higiene, manipulação segura dos alimentos, segurança alimentar e boas práticas; - Atuar em conjunto com as lideranças operacionais para promover melhorias contínuas nos processos e serviços de alimentação; - Elaborar relatórios técnicos, acompanhar auditorias internas e externas e implementar planos de ação para correção de não conformidades; - Assegurar o cumprimento das normas dos órgãos reguladores e das políticas internas de qualidade e segurança alimentar. Requisitos e qualificações - Formação superior em Nutrição com registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutrição); - Experiência prévia em nutrição de hotelaria ou em serviços de alimentação será um diferencial; - Conhecimento sobre dietas especiais, controle de qualidade alimentar e segurança alimentar; - Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe; - Organização, responsabilidade e proatividade. Informações adicionais - Refeição no local sem custo para o colaborador; - Transporte fretado 100% custeado pela empresa; - Plano de saúde (mensalidade custeada pela empresa) e odontológico; - Seguro de vida em grupo. Estamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um impacto positivo nas pessoas e regiões. Nossa missão é multiplicar Felicidade, cuidando de pessoas, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos. Aqui, acreditamos que superar desafios com otimismo é essencial para o crescimento. Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o protagonismo em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional. Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts. Venha Multiplicar felicidade com a gente!