Desenvolva Sua Carreira como Chefe de Sala
Garantir excelência no atendimento ao cliente e bom funcionamento do salão é um objetivo chave para um profissional motivado.
Função:
* Receber e acomodar os clientes com cordialidade e eficiência, garantindo uma experiência única.
* Organizar a distribuição das mesas para otimizar a ocupação do salão, promovendo uma gestão eficaz dos recursos disponíveis.
* Coordenar e orientar a equipe de garçons e auxiliares, fomentando uma cultura de trabalho em equipe e cooperação.
* Acompanhar a execução dos serviços de alimentos e bebidas, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos e promovendo a satisfação do cliente.
* Solucionar reclamações e situações especiais de clientes com rapidez e eficácia, demonstrando flexibilidade e capacidade de adaptação.
* Realizar o controle de escalas, folgas e treinamento da equipe, contribuindo para a melhoria contínua do desempenho organizacional.
* Garantir a higiene, a organização e a apresentação do salão, mantendo altos padrões de qualidade e segurança.
* Manter comunicação constante com a cozinha e o bar para assegurar fluidez no atendimento, promovendo colaboração e coordenação entre departamentos.
Requisitos Básicos:
* Experiência prévia em atendimento ao cliente, demonstrando habilidades interpessoais e capacidade de resolver problemas.
* Habilidade de liderança e trabalho em equipe, com ênfase na comunicação eficaz e resolução de conflitos.
* Disponibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados, para atender às necessidades do negócio e do cliente.
* Ensino médio completo ou equivalente, com conhecimentos básicos em ética, direitos trabalhistas e normas de conduta profissional.
* Conhecimento em etiqueta e técnicas de serviço de sala, com foco na criação de experiências inesquecíveis para os clientes.
* Gestão de equipe de garçons, com ênfase na motivação, treinamento e desenvolvimento pessoal e profissional.
* Noções de vinhos, drinks e harmonização, contribuindo para a diversificação e especialização da carta de bebidas.
* Organização e fluxo de salão, com foco na eficiência, produtividade e satisfação do cliente.
Competências Comportamentais Essenciais:
* Liderança e postura profissional, com condução ética e respeito pelos colegas de trabalho.
* Cordialidade e simpatia, demonstrando genuína disposição para ajudar e servir os clientes.
* Inteligência emocional, reconhecendo e gerenciando suas emoções, bem como as dos colegas de trabalho e clientes.
* Comunicação assertiva, expressando-se claramente e respeitosamente, sem dificuldade para se comunicar em diferentes contextos.
* Organização e proatividade, priorizando tarefas e funções, além de buscar oportunidades de melhoria contínua.
* Capacidade de trabalhar em equipe, construindo relações fortes e colaborativas com colegas de trabalho e departamentos afins.