Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteLocal de trabalho: Porto Alegre, RSRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralAtribuições Principais:Gestão da equipe: Coordenar cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, organizando escalas, treinamentos e acompanhando o desempenho.Controle de estoque: Monitorar o uso e reposição de ingredientes, evitando desperdícios e garantindo que tudo esteja disponível para o funcionamento da cozinha.Supervisão da produção: Garantir que os pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade, higiene e tempo.Gestão de custos: Controlar despesas com alimentos, insumos e mão de obra, buscando eficiência e rentabilidade.Higiene e segurança alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança no ambiente da cozinha.Relatórios e indicadores: Acompanhar resultados e indicadores operacionais da cozinha, como CMV (Custo da Mercadoria Vendida), produtividade e satisfação do cliente.Requisitos:Ensino Superior Completo ou CursandoExcelentes habilidades de comunicação, organização e liderançaCapacidade de trabalhar em um ambiente aceleradoGostar de gerenciar pessoasTer pelo menos 1 ano de experiência como Gerente de CozinhaRemuneração entre 5.000,00 e 5.700,00Benefícios: Vale Transporte ou Vale Combustível, Refeição no Local, Desconto no Plano de Saúde Unimed