Assegurar a excelência no preparo e serviço de bebidas, proporcionando aos clientes uma experiência sofisticada e memorável. O Barman atua como um especialista em bebidas, demonstrando profundo conhecimento em mixologia e técnicas de coquetelaria, com o objetivo de satisfazer as expectativas dos clientes e contribuir para a reputação do estabelecimento.Ensino Médio completo. Cursos profissionalizantes em Bartender e Coquetelaria. Experiência Profissional: Experiência como Bartender em bares ou restaurantes de renome. - Elaborar drinks; - Manter o estoque de insumos sempre abastecido; - Controlar o estoque de insumos como frutas e folhas verdes; - Manter o ambiente limpo e organizado; - Abastecer o gelo do bar. - Seguir padrão das fichas técnicas Preparo e Serviço de Bebidas:Executar o preparo de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos, seguindo rigorosamente as receitas e padrões estabelecidos.Demonstrar domínio das técnicas de coquetelaria clássica e contemporânea, incluindo a utilização de diferentes métodos e utensílios.Criar e desenvolver coquetéis autorais, combinando ingredientes de forma inovadora e harmoniosa.Servir bebidas com elegância e precisão, garantindo a apresentação adequada de cada drink.Conhecer e descrever as características das diferentes bebidas, como origem, ingredientes e harmonizações. Atendimento ao Cliente:Recepcionar os clientes com cordialidade e profissionalismo, prestando um atendimento personalizado e atencioso.Oferecer consultoria sobre as opções de bebidas, considerando as preferências e solicitações dos clientes.Esclarecer dúvidas sobre o cardápio de bebidas, ingredientes, técnicas de preparo e história dos coquetéis.Manter-se atualizado sobre as tendências e novidades do mundo da coquetelaria. Gestão do Bar:Controlar o estoque de bebidas, realizando inventários periódicos e acompanhando o consumo.Gerenciar o pedido e recebimento de bebidas, insumos e materiais.Assegurar a organização e a limpeza do bar, incluindo bancadas, equipamentos e utensílios.Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e utensílios do bar.Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, garantindo a qualidade das bebidas e a satisfação dos clientes.