Você será responsável por acompanhar toda a produção e distribuição da alimentação escolar, garantindo qualidade e segurança. Vai visitar as escolas da região, apoiar as equipes e assegurar que tudo funcione da melhor forma.
No dia a dia, irá coordenar a unidade, liderar a equipe, organizar rotinas, elaborar fichas técnicas e acompanhar todo o processo de preparo das refeições. Também fará treinamentos, feedbacks, controle de indicadores (como per capitas e rendimento) e ajudará no planejamento de custos.
Além disso, irá monitorar a limpeza e higienização dos setores, participar de processos seletivos, contribuir nas reuniões e apoiar o cumprimento das normas de segurança do trabalho.
Eventualmente, poderá atuar na manipulação de alimentos.
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