Resumo do cargo: Responsável por dar suporte nas atividades operacionais da cozinha em restaurantes e hotéis. Atua na limpeza e organização dos ambientes, na conservação de utensílios e equipamentos e no apoio ao preparo dos alimentos, seguindo as fichas técnicas estabelecidas. Deve garantir a qualidade dos insumos, verificando prazos de validade, métodos de cocção e padrões de apresentação, sempre de acordo com as normas de boas práticas de fabricação, higiene e segurança alimentar.
Descrição detalhada das atividades:
* Controlar e identificar alimentos que serão refrigerados ou congelados, realizando a correta etiquetagem;
* Comunicar ao Chefe de Cozinha qualquer irregularidade identificada nos insumos;
* Manter a cozinha, utensílios e equipamentos limpos e organizados, atendendo às exigências da vigilância sanitária;
* Evitar desperdícios e seguir rigorosamente as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;
* Utilizar corretamente o uniforme, touca e equipamentos de proteção individual durante o expediente;
* Contribuir para o controle de CMV (Custo de Mercadorias Vendidas);
* Apoiar na produção e montagem de pratos, conforme orientação da equipe de cozinha.
Horário de trabalho:
* 15:00 ás 23:20 - Escala 6x1
Benefícios:
* Assistência médica (empresa cobre 50% da mensalidade do colaborador, com coparticipação descontada em folha);
* Assistência odontológica (sem custo para o colaborador);
* Auxílio combustível ou vale-transporte;
* Seguro de vida (sem custo para o colaborador);
* Alimentação no local de trabalho;
* Cartão farmácia.
Remuneração
* Salário fixo: R$ 1.861,24 por mês;
* Comissão média: R$ 400,00 por mês;
* Possibilidade de ganhos extras conforme desempenho
Tipo de vaga: Efetivo CLT