Descrição de Vaga: Nutricionista Escolar
Estamos buscando um(a) Nutricionista Escolar dedicado(a) e qualificado(a) para integrar nossa equipe e garantir a qualidade nutricional e a segurança alimentar dos alunos e colaboradores de nossa instituição de ensino.
O profissional será responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades relacionadas à alimentação escolar, promovendo hábitos saudáveis e contribuindo para o desenvolvimento integral dos estudantes.
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Principais Responsabilidades
* Planejamento e Elaboração de Cardápios:
o Desenvolver e adequar cardápios balanceados e nutritivos para as diferentes faixas etárias, respeitando as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e outras legislações pertinentes.
o Considerar as necessidades nutricionais especiais, restrições alimentares (alergias, intolerâncias) e preferências culturais, elaborando dietas individualizadas quando necessário, mediante atestado médico.
o Realizar a ficha técnica de preparações e o cálculo do valor nutricional das refeições.
* Gestão de Estoque e Compras:
o Especificar e acompanhar a compra de gêneros alimentícios, garantindo a qualidade e o bom estado de conservação dos produtos.
o Gerenciar o estoque, controlando a validade e a rotatividade dos itens (FIFO - First In, First Out).
o Realizar o controle higiênico-sanitário das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha e refeitório, seguindo as normas da Boas Práticas de Fabricação (BPF).
* Supervisão e Treinamento:
o Treinar e supervisionar a equipe de merendeiras/auxiliares de cozinha em relação às técnicas de preparo, manipulação, armazenamento e distribuição dos alimentos.
o Monitorar o porcionamento e a aceitação das refeições pelos alunos.
* Educação Nutricional:
o Elaborar e executar projetos e atividades de educação alimentar e nutricional para alunos, pais e professores.
o Realizar palestras, oficinas e campanhas, incentivando escolhas alimentares saudáveis.
* Avaliação e Monitoramento:
o Realizar a avaliação nutricional dos alunos (quando aplicável e com consentimento).
o Elaborar relatórios periódicos sobre o consumo, aceitação dos cardápios e indicadores de qualidade.
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Requisitos Necessários
* Formação: Graduação completa em Nutrição.
* Registro: Ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
* Experiência: Desejável experiência anterior em Nutrição Escolar, Cozinha Industrial (UAN) ou na área de Alimentação Coletiva.
* Conhecimento: Sólido conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), legislação da ANVISA e PNAE.
* Habilidades:
o Excelente comunicação e didática para educação nutricional.
o Capacidade de gestão de equipe e de conflitos.
o Organização, proatividade e atenção aos detalhes.
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Oferecemos
* Carga Horária: 44 horas semanais.
* Salário: R$ 3.300,00.
* Benefícios:
o Vale Alimentação
o Vale Refeição
o iFood Benefícios (cartão ou programa de vantagens)
o Cesta Básica
o Ajuda de Custo para Veículo
* Ambiente de trabalho colaborativo e focado no bem-estar dos alunos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$3.600,00 por mês
Benefícios:
* Vale-alimentação
* Vale-refeição
* Vale-transporte