Sobre a vaga
Buscamos um(a) Cozinheiro(a) para atuar em uma operação estruturada, com foco em padronização, agilidade, qualidade e volume de produção.
Essa posição exige disciplina operacional, atenção a processos e capacidade de atuar em ambiente dinâmico, com demandas simultâneas e integração entre cozinha e sistema de pedidos (iFood).
Responsabilidades e rotina detalhada
Produção e preparo
Realizar o pré-preparo de alimentos (higienização, cortes e organização)
Executar o porcionamento conforme padrão da casa
Preparar receitas seguindo rigorosamente ficha técnica
Garantir padrão de sabor, apresentação e tempo de entrega
Operação de equipamentos
Operar fogão, fritadeira e char broiler com segurança e eficiência
Controlar tempo e ponto de preparo dos alimentos
Evitar desperdícios e retrabalho
Montagem e expedição
Montar pedidos com atenção à conferência dos itens
Embalar corretamente garantindo integridade e apresentação
Apoiar na organização do fluxo de saída dos pedidos
Rotina em rodízio (operação híbrida cozinha + sistema)
Operar sistema de pedidos (iFood)
Ativar e pausar pratos conforme demanda e capacidade produtiva
Organizar rotas de entrega
Despachar pedidos com agilidade e precisão
Organização e limpeza
Manter limpeza contínua dos utensílios e bancadas
Garantir organização geral da cozinha
Seguir padrões de higiene e segurança alimentar
Controle e apoio operacional
Realizar contagem de estoque
Apoiar na elaboração de lista de compras
Sinalizar faltas, excessos ou desvios de insumos
Requisitos técnicos
Experiência de 6 meses a 1 ano como cozinheiro ou auxiliar de cozinha
Noções básicas de manipulação de alimentos (desejável curso na área)
Ensino médio completo
Conhecimento básico em informática
Noções de Excel
Facilidade para aprender sistemas (iFood e gestão interna)
Residir a até 5 km do local de trabalho
Diferenciais
Experiência com cozinha delivery
Vivência com alto volume de pedidos
Experiência com padronização por ficha técnica
Agilidade comprovada em operação de cozinha
Benefícios
Vale Transporte
Refeição no local
Plano de Saúde
Clube iFood
Bônus por assiduidade
Premiação por metas atingidas
Indicadores de desempenho (KPIs da função)
Tempo médio de preparo dos pedidos
Índice de erros na montagem
Nível de desperdício de insumos
Organização e padrão de limpeza
Cumprimento de processos e ficha técnica
Produtividade em horários de pico
Perfil comportamental esperado
Buscamos um profissional que tenha:
Competências principais
Determinação e disposição para desafios
Perfil colaborativo e empático
Atenção a detalhes e análise operacional
Comportamentos essenciais
Alto nível de comprometimento
Agilidade e energia para rotina intensa
Boa resposta à pressão
Proatividade e senso de urgência
Comunicação clara e objetiva
Organização e disciplina
Capacidade de seguir processos com rigor
Foco em limpeza e padronização
Fit cultural (o que garante sucesso na função)
Gosta de rotina operacional dinâmica
Trabalha bem em equipe e entende seu papel no todo
Valoriza organização, padrão e disciplina
Tem senso de dono e responsabilidade com resultados
Busca evolução e melhoria contínua
O que esperamos de você
Cumprir processos com consistência
Garantir qualidade e padrão em cada pedido
Manter organização e limpeza como prioridade
Atuar de forma colaborativa para ganho de velocidade da equipe
Ser parte ativa na eficiência da operação
* Local de trabalho: Florianópolis, SC
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
* Nível hierárquico: Assistente
VALORIZADO
Tempo de experiência: Menos de 1 ano
HABILIDADES
* Foco em resultados
* Operações
* Atendimento ao cliente
* agilidade
* Trabalhar sob pressão
* estabilidade emocional
* disciplina
* responsabilidade
* autonomia
* capricho
* organização
* cozinha
* foco