Estamos em busca de um(a) 1º Cozinheiro(a) para fazer parte do nosso time Essa pessoa será responsável por liderar o preparo e finalização dos pratos, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todas as etapas, conforme as orientações do nutricionista e os padrões da rede.
Na Atlantica Hospitality International, cuidamos de cada um que confia na gente — hóspedes, parceiros e nosso time. Somos a maior administradora hoteleira multimarcas da América Latina e promovemos um ambiente acolhedor, diverso e com foco em desenvolvimento contínuo.
Se você busca um lugar para crescer, trocar experiências e entregar hospitalidade com excelência, vem com a gente transformar a experiência de cada cliente
Responsabilidades e atribuições
* Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
* Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
* Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
* Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
* Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
* Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
* Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
* Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
* Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
* Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.
Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente
Requisitos e qualificações
* Ensino médio completo
* Desejável experiência anterior na função
* Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
* Organização, agilidade e atenção aos detalhes
* Desejável vivência no segmento hoteleiro
Informações adicionais
Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:
* Convênio Médico
* Convênio Odontológico
* Seguro de Vida
* Vale Transporte
* Vale Alimentação ou Vale Refeição
Aqui na Atlantica, a gente acredita que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.
Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.
Vamos juntos nessa? Confira nossas vagas. :)
Lembre-se: nossos processos seletivos são totalmente gratuitos e realizados apenas pelo site oficial. Não solicitamos pagamento de taxas ou inscrição em cursos.