Coordenador de Produção - Rotisserie e Padaria - (Santa Maria Empório)São Paulo - SPSe você deseja se desenvolver e contribuir para o crescimento da nossa equipe, o St.
Marche é o seu lugar!
Venha fazer parte de uma das melhores empresas do Varejo para se trabalhar!O Coordenador de Produção é responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas à produção de alimentos no restaurante, garantindo qualidade, eficiência e cumprimento de prazos.
Atua como elo entre cozinha e gerência, coordenando a equipe, controlando estoques, garantindo execução correta dos cardápios e mantendo o padrão de qualidade dos pratos.Responsabilidades:Planejar e coordenar a produção diária de alimentos, focando na qualidade e na otimização de recursos;Supervisionar a equipe da cozinha, incluindo chefs, cozinheiros e auxiliares, assegurando o cumprimento dos padrões;Gerenciar processos de preparação de alimentos, garantindo eficiência e segurança alimentar;Controlar estoques de insumos e ingredientes, realizando compras quando necessário e evitando desperdícios;Manter a limpeza e organização da área de produção, cumprindo normas de higiene e segurança alimentar;Treinar a equipe de cozinha, promovendo desenvolvimento profissional e integração;Otimizar processos de produção para aumentar produtividade e reduzir custos;Colaborar com a gerência no desenvolvimento e inovação de cardápios e receitas;Atender às necessidades de produção durante eventos ou momentos de maior demanda.Requisitos:Ensino superior completo ou cursando em Gastronomia ou áreas correlatas;Experiência na área de gastronomia com liderança de equipes de cozinha;Conhecimento sólido em técnicas de preparo, segurança alimentar e controle de qualidade.Benefícios:Vale-refeiçãoVale-mobilidadeAssistência odontológicaAssistência médicaUnivers - convênio farmáciaEducação Financeira com a NeonKit maternidadeTelemedicina com clínico geral, psicólogos e nutricionistasParcerias com instituições de ensinoWellhubPinx Travel - sua parceria de viagensConvênio para petsSobre o St.
Marche:Rede de supermercados de bairro com 31 lojas na Capital e Grande São Paulo, fundada há 22 anos no Morumbi.
Oferecemos produtos de alta qualidade, atendimento diferenciado, uma curadoria de produtos internacionais e uma experiência de compra única.
A aquisição do Santa Maria Empório há 15 anos e a inauguração do primeiro Eataly na América Latina em 2015 fazem parte do nosso crescimento e inovação contínuos.
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