* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
* Nível hierárquico: Gerente
* Local de trabalho: Porto Alegre, RS
* Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
* Jornada Período Integral
* Atribuições Principais:
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* Gestão da equipe: Coordenar cozinheiros, auxiliares e demais colaboradores, organizando escalas, treinamentos e acompanhando o desempenho.
* Controle de estoque: Monitorar o uso e reposição de ingredientes, evitando desperdícios e garantindo que tudo esteja disponível para o funcionamento da cozinha.
* Supervisão da produção: Garantir que os pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade, higiene e tempo.
* Gestão de custos: Controlar despesas com alimentos, insumos e mão de obra, buscando eficiência e rentabilidade.
* Higiene e segurança alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança no ambiente da cozinha.
* Relatórios e indicadores: Acompanhar resultados e indicadores operacionais da cozinha, como CMV (Custo da Mercadoria Vendida), produtividade e satisfação do cliente.
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* Requisitos:
* Ensino Superior Completo ou Cursando
* Excelentes habilidades de comunicação, organização e liderança
* Capacidade de trabalhar em um ambiente acelerado
* Gostar de gerenciar pessoas
* Ter pelo menos 1 ano de experiência como Gerente de Cozinha
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* Remuneração entre 5.000,00 e 5.700,00
* Benefícios: Vale Transporte ou Vale Combustível, Refeição no Local, Desconto no Plano de Saúde Unimed