Desenvolver atividades de cozinha com responsabilidade em manter padrões de qualidade, aplicando técnicas culinárias específicas.
Ao substituir o chef ou auxiliar trabalhará em um planejamento organizado para entrega de pratos em condições de higiene e segurança alimentar. Este profissional é essencial na cozinha e compartilha responsabilidade pela área de trabalho, equipamentos e utensílios do local.