O NUTRICIONISTA será responsável por fornecer suporte à gestão global de qualidade de todas as áreas de serviço de alimentação desenvolvidas no contrato.
* Planejar, coordenar e supervisionar a implementação e o cumprimento das atividades destinadas ao asseguramento da qualidade e à preparação saudável das refeições.
* Gerenciar padrões técnicos, como o Regulamento Sanitário dos Alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, Sistema HACCP, ISO, entre outros, facilitando sua incorporação como medidas de melhoria contínua.
* Elaborar planos de ação e acompanhamento relacionados às avaliações microbiológicas, rastreabilidade, inspeções HACCP e outros que sejam necessários no âmbito Qualidade.
* Capacitar a equipe em temas de qualidade, meio ambiente e liderá-la na prática.
* Gerenciar as diretrizes relacionadas a doenças transmitidas por alimentos, envio de amostras e acompanhamento de casos.
* Relacionar-se com o cliente e comunicá-lo sobre o sistema de qualidade e auditorias.
* Elaborar relatórios internos e para o cliente.
* Manter registros atualizados e análises estatísticas dos incidentes ocorridos, para orientar a gestão de controle de riscos nos aspectos mais relevantes.
* Manter os registros atualizados.
Superior Completo em Nutrição
Conhecimentos básicos em microbiologia
Conhecimento em higiene, qualidade e segurança alimentar
Conhecimento básicos de HACCP
Conhecimento básico de Sistema de gestão da qualidade (Desejável ISO 9001 e ISO 22000)
Experiência na gestão de equipes.
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