Orientar equipe de auxiliares na execução de suas atividades. Elaborar fichas técnicas das preparações disponíveis no cardápio. Acompanhar o preparo e distribuição das refeições nos horários previstos. Realizar atendimento ao cliente. Orientar a equipe sobre o manual de boas práticas. Controlar valores per capitas, resto ingesto e rendimento das preparações. Avaliar o desempenho dos funcionários. Elaborar procedimentos de trabalhos e escala de serviços dos funcionários. Realizar pesquisa de satisfação junto ao cliente. Orientar e exigir a higiene do pessoal que manuseia e manipula os alimentos. Controlar os custos das unidades. Coordenar a limpeza e higienização em todos os setores da cozinha e restaurante. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. Conferir folha de ponto dos colaboradores de sua equipe e apontar nos cartões de ponto faltas, atrasos e atestados médicos se ocorrerem.Dar suporte na transportada, Etc. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2.194,97 - R$3.564,06 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-transporte Local do trabalho: Presencial