🚀 O que você vai fazer (Responsabilidades)
* Gerenciar as operações diárias do restaurante para garantir a excelência no atendimento e a eficiência operacional.
* Implementar controles de estoque utilizando Sistemas de Gestão de Restaurantes para otimizar custos e reduzir desperdícios.
* Supervisionar a equipe de colaboradores, promovendo treinamentos contínuos com foco em Boas Práticas de Atendimento e segurança alimentar.
* Monitorar indicadores de desempenho, como taxa de ocupação e tempo médio de atendimento, para assegurar a qualidade dos serviços prestados.
* Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança, alinhando as operações às legislações vigentes.
🤝 Como você vai interagir e impactar
* Colaborar com o time de marketing para desenvolver promoções que aumentem o fluxo de clientes e a receita do restaurante.
* Conduzir reuniões estratégicas com fornecedores para negociar melhores condições e garantir a qualidade dos insumos.
* Fomentar um ambiente de trabalho inclusivo e motivador, incentivando a comunicação aberta e o desenvolvimento profissional da equipe.
* Participar da análise de feedbacks dos clientes para implementar melhorias contínuas nos processos e na experiência oferecida.
🎓 Requisitos Indispensáveis
* Graduação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou experiência prática equivalente
💻 Competências Técnicas
* Sólida vivência em gestão de operações de restaurantes
* Conhecimento em controle de custos e orçamentação
* Experiência com sistemas de PDV e ERP para restaurantes
* Capacidade de análise de indicadores de desempenho (KPIs)
🧠 Competências Comportamentais
* Habilidade para liderança e desenvolvimento de equipes
* Foco em atendimento ao cliente e excelência operacional
* Proatividade e capacidade de resolução de problemas
* Comunicação clara e eficaz em ambientes dinâmicos
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