Base pay range
Pacote office
CNH B
Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-329298@vagas.abler.in
Nível: Gerente
Cursos de: NUTRIÇÃO
Escolaridade: Graduação - NUTRIÇÃO - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: HORÁRIO: Segunda à sexta-feira: 08:00 às 18:00 horas (1 hora de Almoço)Sábado: 08:00 às 12:00 horas NÃO TRABALHA AO DOMINGO
Benefícios: Veículo da empresa para deslocamento, Refeição no local
Responsabilidades e Experiências desejáveis:
Atuará na gestão de 01 unidade (fazenda) na cidade de Sapezal. Com cerca de 600 refeições diárias.
Supervisionar as rotinas diárias da cozinha, incluindo pré-preparo, preparo, montagem e distribuição de refeições.
Assegurar o cumprimento dos cardápios definidos, respeitando os padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais.
Garantir a adequada conservação e funcionamento dos equipamentos da unidade.
Coordenar e liderar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e demais colaboradores da unidade.
Realizar a distribuição de tarefas, elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho da equipe.
Apoiar na integração de novos colaboradores.
Controle de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, com base nas legislações vigentes.
Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes da cozinha e salão de refeições.
Acompanhar e garantir o cumprimento dos padrões de boas práticas de qualidade, conforme orientações da empresa e resultado de auditorias internas mensais.
Realizar e validar checklists de controle de qualidade, temperatura de alimentos, armazenamento e validade de insumos.
Acompanhar e atuar sobre indicadores operacionais, com foco no controle do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Garantir o atingimento de metas relacionadas à satisfação dos clientes, avaliadas por meio de pesquisas internas como o NPS (Net Promoter Score).
Participar das análises dos resultados de auditorias mensais de qualidade, propondo planos de ação e garantindo a melhoria contínua da unidade.
Promover ajustes na operação de acordo com necessidades específicas do contratante, respeitando os padrões da empresa.
Participar de reuniões internas com a liderança direta para alinhamento estratégico da operação.
Estimular a cultura da excelência operacional, promovendo iniciativas que aumentem a qualidade do serviço.
Requisitos
Experiência de no mínimo 3 anos
Responsável, proativo e líder
Pacote office
CNH B
Graduação: Nutrição - completo
Salário
R$ 5.400,00 (salário base)
R$ 2.160,00 (cargo de confiança)
R$ 2.000,00 (abono)
R$ 9.560,00 (Total)
Benefícios
Alimentação no local
Veículo da empresa + combustível.
Alojamento individual na fazenda ou opção de ajuda de custo para casa na cidade.
Horário
Segunda à sexta-feira: 08:00 às 18:00 horas (1 hora de Almoço)
Sábado: 08:00 às 12:00 horas
NÃO TRABALHA AO DOMINGO
LOCAL
FAZENDA A 30 KM DE SAPEZAL - MT.
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Other
Industries
Technology, Information and Internet
#J-18808-Ljbffr