Supervisor Técnico - Peixaria Novo Mateus
Sobre a Vaga
Buscamos um Supervisor Técnico para integrar a equipe da Peixaria Novo Mateus. O profissional será responsável por liderar e supervisionar as operações técnicas da peixaria, garantindo a excelência na qualidade dos produtos, a eficiência dos processos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Este papel é fundamental para assegurar a satisfação dos clientes e o bom funcionamento do setor, atuando na gestão da equipe e na otimização das rotinas diárias.
Principais Atribuições
Supervisionar e coordenar as atividades diárias da peixaria, garantindo a organização e a limpeza do setor.
Assegurar a qualidade, frescor e correta exposição dos produtos, seguindo os padrões estabelecidos pela empresa.
Gerenciar o estoque de pescados, controlando entradas, saídas e perdas, e realizando pedidos de reposição quando necessário.
Implementar e fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, HACCP), garantindo a manipulação adequada dos alimentos e a limpeza dos equipamentos e instalações.
Liderar, treinar e desenvolver a equipe de colaboradores da peixaria, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.
Realizar a manutenção preventiva e corretiva de equipamentos e utensílios, acionando a equipe de manutenção quando necessário.
Monitorar indicadores de desempenho do setor, propondo e implementando melhorias nos processos.
Atender e solucionar eventuais demandas e dúvidas de clientes, garantindo um excelente nível de serviço.
Elaborar relatórios de produção, vendas e perdas para a gerência.
Requisitos Obrigatórios
Experiência comprovada em supervisão ou liderança de equipes em peixarias, açougues, hortifrutis ou setores de perecíveis em supermercados.
Conhecimento aprofundado sobre tipos de pescados, técnicas de corte, conservação e manipulação.
Familiaridade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, Boas Práticas de Fabricação).
Habilidade para liderar, motivar e desenvolver equipes.
Capacidade de organização, planejamento e resolução de problemas.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Ensino médio completo.
Requisitos Desejáveis
Curso técnico ou superior em áreas relacionadas a alimentos, gestão de produção ou afins.
Experiência com sistemas de gestão de estoque e controle de qualidade.
Conhecimento em técnicas de vendas e atendimento ao cliente.
Proatividade e iniciativa para propor melhorias e inovações.
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