Estamos em busca de um(a) Cozinheiro III ou Gardemanger altamente qualificado(a) para integrar nossa equipe em um restaurante de alta gastronomia. O(a) profissional será responsável pela criação e execução de pratos frios, entradas sofisticadas, saladas e outros pratos à base de produtos frescos, sempre com foco na qualidade, apresentação e inovação. Se você é apaixonado(a) pela arte culinária e tem experiência em alta gastronomia, essa é a vaga ideal para você! Responsabilidades: - Preparar e apresentar pratos friose outros pratos do cardápio. - Contribuir para o desenvolvimento de pratos inovadores, sempre alinhados aos conceitos de alta gastronomia do restaurante. - Trabalhar com ingredientes frescos e de alta qualidade, assegurando que cada prato tenha sabor, apresentação e frescor excepcionais. - Organizar, montar e manter a estação de trabalho limpa e bem abastecida, de acordo com os padrões de higiene e segurança alimentar. - Coordenar a mise en place da área de gardemanger, garantindo que todos os ingredientes estejam prontos e bem organizados para a execução eficiente das preparações. - Colaborar com os demais membros da cozinha, garantindo um serviço ágil e eficiente, principalmente em momentos de maior demanda. - Controlar o estoque de insumos da área garantindo o uso adequado dos ingredientes e minimizando desperdícios. - Assegurar que todos os pratos sejam servidos com a mais alta qualidade e apresentem o padrão estético exigido pelo restaurante. Requisitos: - Experiência mínima de 2 anos com cozinha ou em funções similares em restaurantes de alta gastronomia. - Sólido conhecimento e domínio das técnicas culinárias de cozinha fria, como preparação de entradas, saladas e pratos frios sofisticados. - Habilidade para trabalhar com ingredientes frescos e de alta qualidade, com atenção aos detalhes na apresentação e sabor dos pratos. - Capacidade de trabalhar sob pressão, com foco em prazos e qualidade. - Boa organização e capacidade de gerenciar o tempo de forma eficiente. - Compromisso com as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de cozinha. - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.800,00 - R$2.000,00 por mês Benefícios: - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Turno de 8 horas Pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Comissão